2016 m. birželio 29 d., trečiadienis

Questions and Answers

Kai manęs kas nors paklausia - Greta, o kur skaniausia kava Vilniuje? -aš visuomet pagalvoju: skaniausia kava yra Vilniaus senamiestyje, mūsų jaukiame balkonėlyje, kur kas vakarą gali pamatyti dangumi skrendančius oro balionus. Be to, kad yra skaniausia, dar ji turi stebuklingų savybių ir ima darytis gardesnė su kiekvienu nuoširdžiu pokalbiu, kiekviena atvira ašara dėl visko, kas buvo skaudu ir kiekviena juoko akimirka dėl to, kas buvo ir dar tik bus gražiausia. Taip pamažu aš pradedu kurti savo geriausių gyvenime atrastų vietų sąrašą.

*********

When someone asks me - Greta, where is the best coffee place in Vilnius? - I always tink that the best coffee place is in Vilnius oldtown, in our lovely cozy balcony where every evening you can see the airballoons passing by. But wihout being the most delicious coffee, it is also have an exceptional qualities and it is becoming more and more tasty with every sincere talk, with every tear that comes from everything that hurted once and with every laugh that comes from everything that was and will be the best memories of life. This is how I'm starting to create my own best-places list.


Taip, šiuo metu kava namuose man patinka labiausiai. Bet dar prisimenu, jog ji buvo be galo skani vienoje Stiklių gatvės kavinukių, kur kone kas rytą žygiuodavau auštančio Vilniaus gatvėmis ir gėrėdavausi ryto ramybe. Toje kavinukėje, su kiekvienu kavos puodeliu dariausi vis labiau ir labiau suaugusi. Kiekvienas kavos gurkšnis sužadindavo svajones apie ateitį, kurią piešiau gryniausiomis spalvomis ir ja tikėjau taip, kaip tikiu tuo, jog mano rytas bus daug gražesnis su puodeliu geros cappuccino.

*********

Yes, at the moment, the most delicious coffee is at my home. But I also remember that it was really good in one lovely cafe situated in Stiklių street. Almost every morning I was going there: enjoying the silence and beauty of the universe. At this lovely cafe, with every cup of coffee I was feeling more and more grown-up. Every gulp raised up my dreams about the future that I painted by using the most beautiful colors and in which I believed just the same as I believe that my morning will be better with a cup of good cappuccino.


Ir tai buvo tiesa - kava niekuomet nesitraukė iš mano gražiausių ateities vaizdinių: ar namuose, tingiai pusryčiaujant mamos lovoje, ar Paryžiuje, atėjus tai žavingai petit-dejeuner akimirkai.

*********

And it was true - coffee was always on my future dreams: whether at home in a cozy mom's bed or in Paris, when it's time to eat petit-dejeuner.


Kai buvau moksleivė, kartu su mama savaitgaliais pasidarydavome tą "kavos virimo" pertraukėlę - mažą šventę, dėl kurios tik dar labiau laukdavau laisvadienių. Ir tai yra mano pirmoji geriausia vieta, kurioje kava būdavo ypatingai skani. Išskirtinė. Atėjus kitiems gyvenimo etapams supratau, jog geriausios kavos vieta keičiasi, palikdama tik pačius gražiausius prisiminimus ir nostalgišką šypsnį veide ją prisiminus. Ir tai yra vienas iš jausmų, dėl kurių verta gyventi.
Niekada nežinai, kur vieną gražią dieną gims tas kitas "skaniausias kavos puodelis". Gal jaukioje mamos lovoje, o gal net Paryžiuje...

*********

When I was at school we used to have that "coffee making" tradition with my mom every weekend. It was like a little celebration and the reason why I always been waiting for the weekends. And it was my first place where coffee was the best. Exceptional. But the new periods of life coming to me I understood that the best coffee place always change. It leaves us the most beautiful memories and nostalgic smile. This is one of the feelings that is worth living.
You never know where you will dink your another best cup of coffee. Maybe in a cozy mom's bed and maybe in Paris...

Pictures: Rugilė Katinaitė. Edited by me.

2016 m. birželio 21 d., antradienis

Kaunas Gastro 2016

Ar prisimenate mano pasakojimą apie prieš kelis mėnesius Vilniuje praūžusį gastronomijos renginį "Gastro Vilnius 2016"? Galiu drąsiai teigti, jog tai - pati geriausia proga susipažinti su dar neatrastais restoranais vos per vieną vakarą! Šį kartą gero maisto paieškos atvedė į Kauną, kur birželio 16d. buvo organizuojamas antrasis "Sustainable Vilnius" komandos renginys - "Gastro Kaunas 2016". Ką dar be puikaus oro ir žavingos miesto dvasios mums parodė Kaunas, papasakosiu visai netrukus. 

"Gastro Kaunas" - gamtai ir žmogui draugiškas renginys, kurio idėja ne tik skatinti maisto kultūrą, bet ir mažinti taršą bei vartoti grynus, kuo natūralesnius produktus. Popierinių bilietų skaičius sumažintas iki minimumo -  kodą, leidžiantį dalyvauti renginyje galėjome paprasčiausiai turėti savo mobiliajame telefone.

*********

Do you remember my article about the real food safari "Gastro Vilnius 2016" that was organized few months ago? I can truly say that it is the best opportunity to discover many new restaurants per one evening! This time a research of a good food lead us to Kaunas, where the team named "Sustainable Vilnius" was organizing their second event "Gastro Kaunas 2016". The time of the event was perfect - the weather on 16th of June seemed to be perfectly warm and sunny. What else without great weather and charming atmosphere of the city showed Kaunas I will share with you right now.

"Gastro Kaunas" event is friendly for human and environment. The main idea of the event is not only about raising the food culture in Lithuania, but also about being ecological and trying to reduce the amount of pollution. Electronic ticket was one of the "healthy decisions". 


Diverso

Kaip ir pirmąjį kartą, savo pasakojimą pradėsiu nuo pradžių. Vieta, kurią aplankėme pirmiausia buvo viešbutyje įsikūręs restoranas "Diverso". Save reprezentuojanti kaip europietiškų patiekalų vieta, "Diverso" mums pateikė užkandį. Smidrų, ožkų sūrio ir žaliųjų žirnelių piure derinys buvo puikus. Duonos trupiniai patiekalui suteikė žaismingumo, tačiau neišlaisvino restorano nuo kiek griežtos ir šaltos viešbučio maitinimo įstaigos aplinkos. Šis patiekalas nepakeitė mano nuomonės ir viešbučiuose įsikūrusių restoranų lankyti nepradėsiu dėl pernelyg "įtemptos" atmosferos, tačiau
manau, jog "Diverso" prisistatė puikiai ir savo kategorijos restoranų klasėje dar turėtų kuo mus nustebinti. 

 *********

Just the same as the first time, I will start my review from a very beginning. The first place that we visited was "Diverso" restaurant which is situated on the first floor of the hotel. As it is written on their personal page, "Diverso" serves European food and this time they decided to prepare a starter. I would say that the combination of asparagus, goat's cheese and mashed green peas was really good. Bread crumbles made the dish more interesting and rich in flavor. I can't say that it was impressive, but I wasn't disappointed. Even thought the food was good, it didn't change my mind about hotel restaurants. The atmosphere here is too tense and a bit cold, but the staff was lovely. I think that "Diverso" did a good job and in the same category of restaurants could show us even more nice meals. 


Višta puode

Daug erdvių apimantis, žaismingojo pavadinimo restoranas "Višta puode" pasirodė nusiteikęs labai rimtai: reprezentacinio patiekalo porcijos dydis privertė susimąstyti - ar suvalgius visą patiekalą dar būtų įmanoma tęsti šią gastronominę kelionę? Pasirūpinusi, jog klientai neliktų alkani, "Višta puode" komanda padirbėjo ir su patiekalo skoniu. "Eleonoros troškinys" mintimis nunešė į namus pas mamą, kurios, kaip žinia, vienintelės išmano, kaip vištieną paversti šilkiniais, gomurį glostančiais kąsneliais. Vištienos ir svogūnų troškinį vainikavo lengva bulvių piure ir.... šiek tiek susipainiojęs lėkštės dekoras. Viskas buvo puiku išskyrus šonuose patupdytus ridikėlių ir agurkų griežinėlius. Jų tiesiog nereikėjo.
Džiaugiuosi, jog vis daugiau restoranų puikiai įsisavina pagrindinę "Gastro Kaunas" idėją. Neturiu jokių abejonių, jog daug naminio maisto mylėtojų būtinai ateis įsitikinti, ar garsusis "Eleonoros troškinys" iš tiesų sugrąžina į vaikystę. 

 *********

Spacious family restaurant that hides under a playful name "Višta puode" (which means "Chicken in the pot") seemed to be totally ready for "Gastro Kaunas" event: the size of the portions made us think whether it would be possible to continue our food journey after eating all of the food that this restaurant made for us. But it was not only about the size of the portions. It was all about the taste. "Višta puode" prepared us a chicken stew which is called "Eleonoros troškinys". Famous for its old recipe the stew was pretty amazing. The taste of the dish reminded my home where usually my mom serves this kind of food. And we all know that only moms can transform the chicken meat into a silky and super delicious bites. We also enjoyed the taste of mashed potatoes. It was light and went really well with the stew. The only problem was a decor of the plate. Few slices of radish and cucumber in the both sides of the plate was a really bad idea. 
Anyway, I'm really happy that more and more restaurants get the idea of this gastronomy event. I have no doubts that many home-made food lovers will come to make sure whether this chicken stew can really bring them back that good feeling of the childhood.


Uoksas

Restoranas "Uoksas" sužadino mano smalsumą apsilankyti čia dar kartą. Įdomu, savita ir stilinga. Pradedant interjeru ir baigiant prisistatymo patiekalu - visur jaučiau kažkur netoliese sklandančią paslaptį, intrigą. Mėgstu tokias vietas. Kadangi ir vėl ragavaome smidrų užkandį, atsirado puiki proga palyginti su anksčiau "Diverso" restorane pateiktu smidrų starteriu. Estetinis vaizdas lėkštėje buvo puikus. Smidrai patiekti su sviesto putėsiais, petražolių padažu ir kiaušinio tryniais tirpo burnoje. Sveikinu "Uoksą" su puikiai pavykusios idėjos įgyvendinimu, jeigu reikėtų išsirinkti vakaro favoritą, net neabejoju, jog "Uoksas" atsidurtų pirmoje vietoje.

 *********

The restaurant called "Uoksas" totally raised my curiosity to come back here again. Interesting and stylish. Here I was always feeling that secret mystical feeling: starting from the interior and finishing with the dish they prepared for us. I like this kind of places. It was a really good chance to compare two similar dishes cause once again we were tasting asparagus starter. The view on the plate was incredible. Asparagus were served with a butter "soufflé", green sauce made of parsley and the yolks of the eggs. All this combination melted in my mouth. I can only congradulate "Uoksas" team with a perfect presentation. If I would have to choose my favorite place that evening, "Uoksas" would definitely be on the first place.


Dia

Ketvirtasis restoranas "Dia" tapo stotele, kurioje užtrukome ilgiausiai. Kol laukėme patiekalų, užsisakėme po taurę balto vyno ir tai buvo bene geriausiai atsipalaiduoti ir atsikvėpti leidusi vieta. Jaukus kiemelis, malonus ir dėmesingas aptarnavimas bei rugiagėlėmis puoštas stalas sukūrė vasaros vakaro idilę, todėl buvo be galo įdomu pažiūrėti, ar restorane gaminami patiekalai ją išlaikys. 
Savo reprezentacijai "Dia" pasirinko triušieną traškios tempuros apvalkale. Tačiau šalia patiektas bulvinis blynelis sukūrė "sviestuoto sviesto" iliuziją ir stokojo gero skonio. Mėsa buvo nebloga, tiesa, atsisakyčiau to tempuros apvalkalo, kuris skonio ne tik kad neprideda, bet jį dar ir užgožia. Vietoje bulvinio blynelio rinkčiausi kreminę daržovių piure. 
Tačiau negaliu nepagirti jūsų nuostabios duonos - savo traškumu išorėje ir minkštumu viduje man ji priminė tikrą prancūzišką baguette o kartu su prieskoniniu naminiu sviestu sugrąžino vakaro idilę. Atrodo, kad ją restoranas gana neblogai prisijaukinęs, nes "Dia" aplankyčiau dar kartą.

 *********

Restaurant called "Dia" became our fourth stop where we spent a lot of time. While waiting for our dishes to be prepared we ordered a glass of white wine so we could talk and enjoy the evening a bit longer. As you can probably tell the atmosphere here is really relaxing and nice. Cosy terrace, a very pleasant service and a bunch of cornflowers created idyl of the nice summer evening. So it was really interesting to see whether the food here will be as much nice, as the atmosphere. 
"Dia" prepared us a rabbit's meat which was covered with a japanese tempura. In the other side of the plate - potato pancake which was definitely not the best thing they could've chosen. I would say that rabbit's meat was good enough, crispy tempura is not needed. Now both crispy and oily, potato pancake and rabbit's meat in tempura didn't reach any harmony. 
But I can't skip the part of the snacks that "Dia" prepared for us: freshly baked bread and butter with garlic were really good. The bread made me think about french "baguette" which has a really similar texture. Well done! All in all, I would like to come back here again and try something from their menu. Have to admit that the atmosphere is really worth of visiting.


55 laipsniai

Rusiško maisto restoranas "55 laipsniai" nustebino. Pirmiausia savo pasirinkimu: reprezentacinio patiekalo dalimi tapo ir stikliukas tikros rusiškos degtinės. Nesu stipriųjų gėrimų ekspertė ir mėgėja, tad tiesą sakant, šiam momentui reikėjo "perlipti per save", bet juk tam, kad galėčiau susidaryti bendrą vaizdą, reikia paragauti visko. Būtent tokiais žodžiais save įtikinėjau gnybdama kąsnelį bespalvio pašteto su graikiniais riešutais. Estetinis vaizdas lėkštėje buvo labai, LABAI nevykęs, kaip ir skonis. Paguodos neradau ir salotose, kurių nejungė jokia harmonija. "Iceberg" salotų lapai, avokadas, vyšniniai pomidorai, ridikėliai, braškės, melionai - visi ingredientai pasuko skirtingais keliais, o mes, palikę pilnas lėkštes, išėjome ieškoti geresnių bandymų.

*********

Russian cuisine restaurant "55 laipsniai" surprised me a lot. The choice of their "dish" wasn't the thing I expected. Before their salad and pate they brought a shot of russian vodka. I'm not a fan and expert of the strong alcohol drinks. To taste a vodka I needed a bit of courage. It is obvious that I won't be able to share my opinion if I'm not tasting it... with the exact same words I tried to courage myself to taste that pale pate. It was even harder than drinking a shot. I have to tell that the appearance of the food was really similar to the taste. All ingredients of the salad were so different and incompatible.. Avocado, cherry tomatoes, radishes, strawberries and melon created a chaos on the plate. The pate wasn't tasty and good looking at all. So we left our plates and went to look for a better tries. 


Gurmė

Būtent "Gurmė" restorane vėl susigrąžinome geras emocijas. Nuoširdus bendravimas su klientu jau yra raktas į sėkmę, tačiau užkandžiai, kuriuos ragavome, privertė užsimerkti ir ilgam įstrigo atmintyje. Vienas jų - burokėlio, karamelizuotų svogūnų, "Gurmė" keptos sviestinės brioche ir lašelio kreminio ožkų sūrio ansamblis, kitas - ančių pašteto, karamelizuotų svogūnų ir sviestinės brioche derinys. Kai burnoje ėmė tirpti ir skleistis ančių pašteto skonis, mane užliejo tikrų tikriausia palaima. Vegetarams siūlomi baklažanų suktinukai su daržovėmis pasirodė tokie pat turtingi skoniu. Kartu su taure puikaus vyno (o jo neabejotinai rasite "Gurmė" restorane) šie užkandžiai paverstų vakarą tiesiog pasakišku. Labai rekomenduoju!

*********

Our good emotions were back when we reached another restaurant called "Gurmė". It's a really warm and cosy place. A pleasant service is already a key to success, but the food we had here was totally amazing. So we tried three one-bite snacks. One of them was made of beetroot, caramelised onions, freshly baked buttery brioche and a goat's cheese on the top. Another one was made of heavenly canard pate, buttery brioche and caramelised onions. I am not overreacting but these bites were melting in my mouth. The last one was made for vegetarians. Aubergine roll with vegetables was also good and rich in flavor. With a glass of wine (you will definitely find many wines at "Gurmė") these snacks could make your evening just perfect. I highly recommend!



Agave

Restoranas "Agave" parodė tai, ko ir tikėjausi iš meksikietiško maisto virtuvės - tacos su plėšyta kiauliena, daržovėmis, aštriais pomidorais, gvakamole. Šalia šio rinkinio - tradicinio meksikietiško gėrimo Sangrita stikliukas, kuriame susitinka pomidorų-apelsinų sultys bei aštrūs pipirai. Dažniausiai Sangrita geriama kartu su tekila, siekiant papildyti stipriojo gėrimo skonį. 
Maistas net man, vengiančiai aštrumo, nepasirodė aštrus. Tacos - neblogai, bet viskam užtvirtinti norėjosi ryškesnio skonio. 

*********

The restaurant "Agave" showed exactly the same as I expected from mexican cuisine cafe - tacos with pulled pork, veggies, spicy tomatoes and guacamole. Also a shot of traditional mexican drink Sangrita which is made from tomato-orange juice and spicy peppers. Usually Sangrita is serving with a tekila shot, just to intense the flavor of a strong alcohol drink. 
But even for me the food wasn't spicy enough. Tacos - not bad, but the stronger taste was missing.


Soul

Restoranas "Soul", deja, nepasirodė panašus į didmiesčio restoraną. Atgyvenę baldai ir interjero sprendimai privertė pasijausti taip, lyg būčiau patekusi į tipišką giminės šventę atokioje užmiesčio sodyboje. Jų pasirinktas patiekalas - šonkauliukai su keptomis daržovėmis sukėlė įvairiapusiškus jausmus: mėsa buvo nebloga, bet vietomis sausoka, lyg būtų pašildyta, o ne šviežiai pagaminta. Kiek apdžiūvusios daržovės patiekalo reputacijos taip pat neišgelbėjo.

*********

The restaurant called "Soul" seemed to be more like a countryside cafe. The outworn furniture and interior made me feel like participating in a typical meeting of relatives somewhere out of the city. The dish they chose - ribs with grilled vegetables - lead me to a very strange feelings. The meat was not bad, but a bit dry. Seemed like it is heated in the microwave and that was not impressive at all. Grilled vegetables were also a bit dry and didn't seem to be fresh.


Hop Doc

Kavinė "Hop Doc" tapo mūsų paskutiniuoju tašku. Ramioje Kauno gatvelėje įsikūrusi vieta, reprezentavo save amerikietiška klasika. Iš specialaus mini burgerių meniu galėjome paragauti du. Nedvejodama pasirinkau su jautiena ir ėriena. Laukti teko gana ilgai, tačiau šis atokus Kauno kampelis leido pailsėti ir atsipūsti. Deja, bet maistas nepasirodė vertas laukimo. Patiko tik mėsa, bandelė niekuo neypatinga, patiekta nepaskrudusi, sūrio ir daržovių priedų mažoka, tad mėsainių skonis ir struktūra man nepasirodė gerai subalansuoti. "Hop Doc" lentynose puikuojasi nemažai alaus rūšių, tad čia užsukčiau nebent išbandyti naujo alaus, bet ne mėsainių.

*********

Cafe called "Hop Doc" became our last stop. This place is located in a really calm street of Kaunas, so it was pretty good to take a rest here. They decided to represent theirselves with a classical american dish - burger. From their special mini burgers menu we were asked to choose two of them. I immediately decided to try one with beef and another one with lamb. We've been waiting our order for a pretty long time and unfortunately the food didn't seemed to be woth of waiting. I liked only the meat, because the bread was too simple and even not heated or grilled. I missed more cheese and veggies, so the structure of the burger was not good enough. Besides of burgers, "Hop Doc" has various beer, so I would come here maybe to try a new beer, but not a burger.



 Paskutinė renginio dalis, kaip visuomet, skirta desertui, kurį šį kartą ruošė Kauno kolegijos studentai. Mediniame šaukštelyje patiekta augalinė grietinėlė, ant jos, skysto azoto pagalba sušaldyta avietė ir mėtos lapelis. Kiekvienam renginio svečiui įteikti sveikesnių keksiukų su morkomis arba špinatais variantai. Idėja graži, tačiau pačiame renginyje pasigedau restorano, kuris būtų paruošęs būtent saldų patiekalą.

Šį kartą mano gastronominė kelionė buvo itin įdomi ir sėkminga. Atradau naujų vietų Kaune ir dabar tikrai žinosiu, kur verta užsukti: supratau, jog restorane "Uoksas" gimsta tikri meno kūriniai, kurie patenkins ne tik regos, bet ir skonio receptorius, "Gurmė" atradau tikrų tikriausia palaimą besimėgaujant akimirka ir burnoje išliekančiu tos palaimos skoniu, "Višta puode" sugrąžino į namus, kur kvepia tikru geru maistu ir šypsenomis. 
Dėkoju visiems Kauno restoranams už pasiruošimą ir idėjas bei atskiras ačiū "Sustainable Vilnius" komandai už galimybę sudalyvauti tikroje maisto kelionėje. Skatinu ir jus dalyvauti ateinančiuose gastronominiuose renginiuose, juk maistas ne tik gali sugrąžinti į vaikystę - prie stalo gimsta patys geriausiai pokalbiai!

*********

In the last part of the event we had opportunity to try a dessert which was made by students of Kaunas College. Little wooden spoon full of ecological cream and frozen raspberry with mint leaf on the top. Everyone also received a little gift - healthy cupcake made of spinach or carrots. The idea was great, but during the evening I missed the dessert made by one of the restaurants.

This time my gastronomic journey was very interesting and successful. I discovered new places in Kaunas and now I know where I will jump in when I'll be visiting this city. I realized that the restaurant "Uoksas" creates a real masterpieces of art which are a pleasure not only for eyes but also for a taste, at "Gurmė" I discovered a real pleasure of the moment, "Višta puode" reminded me home which always smells like a good food and smiles.
I want to thank to all restaurants of Kaunas for their ideas and preparation and a separate big thanks to "Sustainable Vilnius" team for giving me an opportunity to participate in a real food journey. I really suggest you to participate in gastronomic events, because food can not only bring us back to the childhood, food is the reason people are talking and sharing a moments of life for hours!

Follow my blog on: instagram and facebook.

2016 m. birželio 14 d., antradienis

Blossom

Pagaliau baigėsi vienas, keturis metus trukęs etapas. Gera prisiminti pirmuosius metus universitete, kai pradžia atrodė tokia įdomi ir sudėtinga, o pabaiga - tokia neįveikiama ir taip toli... Iš tiesų, pagalvojus apie studentės statuso netekimą apima šiokia tokia nostalgija, bet vis dėlto, tikėjimas, jog tuoj tuoj viskas bus taip, kaip ir svajojau, numalšina bet kokią ilgesingą mintį. Gyvenimas turi žydėti, visur ir visada, nepaisant metų laiko. Todėl ir ateina tie kiti etapai... nauji žingsniai, nauji žmonės, nauji jausmai. Bet vos nepamiršau svarbiausio dalyko - naujus etapus kuriame mes patys ir nuo mūsų priklauso, ar juos pasitiksime su ilgesiu praėjusiems laikams, ar su nekantriu džiugesiu, belaukiant naujos pradžios.

*************

One period that took four years in my life is finally over. It's good to remember my first year at university when the beginning looked so interesting and strange and the ending so difficult and so far away... I have to admit that thinking about the loss of student's name is a bit nostalgic, but the believe that very soon everything will be exactly as I wanted puts down every dreary thought. Life is supposed to bloom. Always and everywhere you are, despite the season of the year. That's why the new periods come. New steps, new people, new feelings. But I almost forgot to say one important thing, that these new periods depend on us. It's our choice whether to meet them with nostalgia for the times that have passed or with the joy for a new things that are waiting for us in life.


Follow my blog on: instagram and facebook.

2016 m. birželio 13 d., pirmadienis

Breakfast Idea: French Toast

Rytai, kai nereikia niekur skubėti ir galima ilgiau pasivartyti lovoje yra sutverti ilgiems pusryčiams. Svarbiausia netingėti pasigaminti ką nors ypač skanaus ir neįprasto. Prancūziškas skrebutis mano vaikystėje būdavo kone dažniausias pusryčių maistas. Dar šiltą, ką tik iš keptuvės ištrauktą auksinę riekelę baltos duonos mama gausiai aptepdavo sviestu. Įspūdinga, tiesa?
Šiandien taip vadinamą "french toast" kepu tik ypatingomis progomis, tokiomis, kaip pavyzdžiui, tingus sekmadienis.

***********

Mornings when you don't have to rush and have plenty of time to lay in bed are dedicated for a long breakfast. The most important thing is to prepare something special and tasty. French toast was the most popular breakfast meal in my childhood. My mom was used to cover a warm slice of white bread with generous amount of butter. Impressive, right?
Today I prepare french toast only on a special occasions, for example, when it's a lazy Sunday.


Prancūzų skambiai pavadintas "le pain perdu", prancūziškas skrebutis tampa ne tik be galo skania, bet ir ekonomiška pusryčių idėja. "Le pain" - duona (pranc.), "perdu" - prarastas, išmestas (pranc.) atskleidžia vieną šio patiekalo paslaptį: skrebučiui paruošti galite naudoti ir ne pirmo šviežumo duoną, taip riekelės, mirkytos kiaušinio plakinyje nesutrupės ir įgaus nuostabią traškią tekstūrą, o jums nereikės išmesti "jau nebevalgomos" duonos.

Taigi, vienam "french toast" suvožtiniui sunaudoju vieną kiaušinį, pusę puodelio pieno, žiupsnelį druskos ir šiek tiek sviesto kepimui. Duonos riekeles, išmirkiusi kiaušinio, pieno ir druskos plakinyje kepu ant įkaitusio sviesto tol, kol abi pusės įgauna gražų auksinį atspalvį. O po to ateina laikas fantazijai: prancūzišką skrebutį galite gardinti šviežiomis uogomis ar uogiene, medumi ar klevų sirupu... variantų kiek tik širdis geidžia. Mano mėgstamiausias šiuo metu - su maskarponės kremu ir rūgštesnės serbentų uogienės įdaru. Viršų pagardinu skystu medumi arba klevų sirupu  bei riešutais, braškėmis. Kažkada tam naudojau karamelizuotus bananus. Skonis dieviškas. Būtent toks, koks ir turi būti sekmadienį. Skanaus!

***********

Sometimes named as "le pain perdu", french toast becomes not only very tasty, but also economical breakfast idea. "Le pain" - bread (fr.), "perdu" - wasted (fr.) reveals a secret of this dish: for the toast you can use not very fresh bread so the slices wouldn't crumble and the texture would be amazingly crispy. And also, you won't need to throw away your bread which is "not eatable" anymore.

So for one french toast "sandwich" I used one egg, half of the cup of milk, a pinch of salt and a little bit of butter for baking. I bake the slices of the bread soaked in the egg, milk and salt mixture on the frying pain until the both sides of bread get that golden beautiful color. And then it's time for your imagination: you can add the fresh berries or a jam, honey or a maple syrup... you have plenty of choices. My favourite one now is with mascarpone cream and a sour red currant jam inside. On the top i drop a bit of honey or maple syrup with hazelnuts, fresh strawberries. Once I used the caramelised bananas. The taste is heavenly, just like it is supposed to be on Sunday. Bon appétit!


Follow my blog on: instagram and facebook.

2016 m. birželio 7 d., antradienis

Interview with Food Bloggers "Where2eatLithuania"

Į Lietuvą pamažu atkeliaujantis maisto kultas pasėjo ne tik naujų restoranų bei kavinukių kūrimosi maniją, bet ir paskatino Lietuvai pakankamai naujos blogginimo sferos atsiradimą. Food bloggers - tai žmonės, pametę galvą dėl gastronomijos, naujų restoranų ekspertai, kokybės žinovai ir brunch'ų mylėtojai, savo patirtį kruopščiai aprašantys socialiniuose tinkluose ir negailintys vertingų patarimų savo sėkėjams. Būtent tuo užsiimanti komanda "Where2eatLithuania" savo instagram paskyroje atskleis jums visas Vilniaus (ir ne tik!) restoranų subtilybes. O ar kada nors pagalvojote, jog už šio žaisimingo slapyvardžio slepiasi jauna, marketingo įmonę valdanti pora? Apie skaniausius atradimus Lietuvoje bei už jos ribų viena gražią šeštadienio popietę pasikalbėjome prie puodelio kavos.

Skaitinėdama "Where2eatLithuania" instagram paskyros įrašus vis pagalvodavau, jog būtų be galo įdomu susipažinti su šiais maisto bloggeriais gyvai. Ir iš tiesų, dalyvaujant "Vapiano" degustacinėje vakarienėje mano noras išsipildė. Julija ir Konstantinas - jauni, beveik visą pasaulį išnaršę, gerą maistą mylintys žmonės turėjo daug ką papasakoti, todėl susitikome apie viską pasikalbėti plačiau. 

***********

The number of new restaurants and cafes in Vilnius is growing really fast these days. As fast as a number of the new food bloggers. In other words: people who are passioned about gastronomy, who know everything about good food and never skip the opportunity to try a new restaurant in town. They write about their gastronomic experience on their blogs and always give a bunch of advices to their followers. This is exactly what "Where2eatLithuania" team does on their Instagram account. Here they will reveal you all the secrets about the best food in Lithuania. But have you ever thought that people who are writing all these informative texts are a young couple, working on their own business company? About the most "delicious" discoveries we talked on a lovely Saturday afternoon.

While reading the reviews of "Where2eatLithuania" on their Instagram account, I was always thinking that it would be so nice to meet these people in a real life. And when I was participating in the tasting dinner that "Vapino Vilnius" organised few weeks ago, my wish came true. Julija and Konstantinas are young, addicted to travelling and good food people. So it was really interesting to listen their life experience while drinking a cup of coffee.


• Pakalbėkime apie viską nuo pradžių. Kaip kilo idėja užsiimti blog'o apie maistą kūrimu?
Ilgą laiką gyvenome užsienyje, drąsiai galime save pavadinti "keliautojais". Aplankėme nemažai šalių, kurios tik dar labiau paskatino aistrą maisto kultūrai. Išragavę nemažai pasaulio virtuvių susiformavome tam tikrą viziją, koks turėtų būti geras patiekalas. Užsienyje maisto blog'ai yra labai populiarūs. Kai prieš porą metų grįžome į Lietuvą, čia pasigedome tokios platformos. Nežinojome, kur kreiptis norint pasikonsultuoti ar perskaityti atsiliepimų apie veikiančius restoranus, ir jų gaminamus patiekalus, sužinoti vyraujančias kainas. Galutinai idėją sukurti savo maisto blog'ą subrandinome po praėjusios vasaros kelionės į Ameriką.  Taip jau metus gyvuoja "Where2eatLithuania". 

• Kodėl savo apžvalgoms pasirinkote būtent "Instagram" paskyrą?
Norėjome informaciją pateikti pačiu patogiausiu ir paprasčiausiu būdu. Ilgi straipsniai pradedami kavinės įsikūrimo istorija ir baigiami interjero aprašymu nebuvo mūsų idėja. Siekiame, kad žmogus greitai ir patogiai rastų ieškomą informaciją - patiekalų kainą, vaizdą ir atsiliepimą apie skonį. Tam tinkamiausia pasirodė Instagram paskyra.

• Susilaukėte nemažai populiarumo. Ar dažnai gaunate privačių žinučių su klausimais, kur skaniai pavalgyti, ką išbandyti?
Tokių klausimų susilaukiame kasdien. Daugiausia iš turistų. Nors atsakinėjimas į žinutės kainuoja labai daug laiko, tačiau pro akis nepraleidžiame nei vienos. Juk imdamiesi šios idėjos įgyvendinimo patys supratome atsakomybę prieš savo sekėjus.

• Ar "Where2eatLithuania" daugiau orientuota į Vilniaus restoranus ir kavinukes? 
Kadangi gyvename Vilniuje, daugiausia apžvalgų šiuo metu pateikiame būtent iš sostinės, tačiau tik atsiradus progai išbandyti naujus restoranus kituose Lietuvos miestuose - iškart ja pasinaudojame. Ateities planuose - ne vienas Lietuvos miestas!

• Ar sunku restoranui skirti neigiamą įvertinimą?
Niekada nepuolame teisti. Suprantame, jog visiems visko pasitaiko, galbūt nepasisekė, galbūt bloga diena pamainai, todėl esame linkę suteikti antrą šansą. Atsiliepimą rašome tik aplankę restoraną mažiausiai du kartus. Be to, visuomet atėję padavėjų paklausiame, ką galėtų rekomenduoti, koks patiekalas reprezentuoja jų restoraną geriausiai. 

• Ar laisvais nuo darbo rytais patys ruošiate pusryčius namuose?
Darbas atima beveik visą mūsų laisvalaikį. Tik atsiradus laisvai minutei, einame išbandyti naujų vietų ir kavinukių. Taip nutinka ir tais tingiais savaitgalio rytais, kuomet užuot gulėjus lovoje, keliaujame semtis idėjų naujiems straipsniams.

***********

• Let's start from the beginning. Why you decided to create a food blog?
We were living and traveling abroad all the time so we can easily name ourselves as a travelers. We tried many different world's cuisines so we decided that we have formed our own opinion about what good food is. Food blogs are really popular in other countries. When we came back here two years ago we missed the platform like that in Lithuania. We didn't know where you can get the information about the restaurants, food prices and menus. After our trip to USA last summer, we finally decided to create our own food blog. So it's been already one year when "Where2eatLithuania" exists.

• Why you chose the Instagram as your blog platform?
We wanted to give the information to our followers in the easiest and most comfortable way. It was not our idea to write a long articles about the restaurants. We wanted to give a useful information that people are usually looking for while choosing the restuarant: the appearance, the price and the taste of the dishes.

• You received a lot of attention. Do you often get a private messages with questions?
We receive the private messages every day. Especially from tourists. And we always answer to every question. We knew our responsibilities when we started to write our food blog.

• Are you more interested in the restaurants that are located in Vilnius? 
Just because we're living in Vilnius the biggest part of our reviews are exactly from the places in this city. But if we have an opportunity to try something new in other towns, we're taking it without doubts.

• Is it hard to give a negative reference to the restaurant?
We're not used to judge anyone. We understand that sometimes it might be just a bad day for a staff, so we always give them a second chance. When we come to the new place, we always ask the waitress what dish represents their cuisine the best. We write the reference only after visiting the restaurant two times at least.

•Do you prepare your breakfast at home when you have a free from work weekend ?
We're working almost all the time. So if we have a free moment, we usually go to try some new places. The same thing happens on the weekends. Instead of lying in bed we go and explore new cafes.


• Kur ieškote įkvėpimo?
Sekame užsienio bloggerius, stengiamės kasdien pasidomėti, kas naujo maisto pasaulyje. Žinoma, nemažą dalį įkvėpimo parsivežėme iš savo kelionių.

• Kalbant apie maistą, kokius patiekalus/maisto produktus galėtumėte išskirti kaip savo mėgstamiausius?
Julija: Aš linkusi valygti sveikiau, įvairausios salotos, vaisių kokteiliai - tai mano maistas. Žinoma, niekada neatsisakau paragauti patiekalo, kuris ir nėra sveikas. Kitaip negalėčiau išlikti objektyvi vertinant restoranų siūlomus valgius. 
Jeigu reikėtų išsirinkti tobulus pusryčius, rinkčiausi kruasaną. Taip pat esu didelė macarons gerbėja. Atmintyje iki šiol įstrigęs Prancūzijoje ragautas rožių ir citrinų skonio macaron.
Konstantinas: Mano skonis tradiciškesnis, mėgstu sočius mėsos patiekalus, nepraleidžiu progos paragauti gero mėsainio.

• Ar manote, kad šalies virtuvė yra puikus būdas pažinti tos šalies kulūtrą?
Be abejonės, maistas suvienija, juk patys geriausi pokalbiai gimsta prie stalo :)

***********

• Where're you looking for an inspiration?
We follow the food bloggers from all over the world, but we think that the biggest inspiration are our travels.

• Talking about the food, what dishes/food products you could name as your favorites?
J: I love healthy food. Various salads, fruit cocktails are my favorites. But of course, I'm not afraid to try something unhealthy. Otherwise I couldn't be objective while rating the food at the restaurants.
If  I would have to choose my perfect breakfast food it would definitely be a croissant. I also am a big fan of macarons. I'll always remember the taste of rose and lemon macaron that I tried in France.
K: My taste is more simple, I like good steaks or burgers. It's always interesting to taste a good meat.

• Do you think that food is one of the best ways to know country's culture?
Without any doubt. We all know that the best conversations begins while enjoying food together :)


Apkeliavusi kone pusę pasaulio pora tikina, jog širdyje jie - patriotai, todėl net neabejodami atsako - gyventi liks čia, tėvynėje. Belieka tik džiaugtis - atnešę naujų vėjų į Lietuvos gastronomijos pasaulį, "Where2eatLithuania" mums žada dar daug įdomių ir "skanių" apžvalgų.

***********

Traveled all around the world a couple assure they're real patriots of Lithuania so they will definitely will stay and live here in their country. All we can do is to be glad. By creating something new and interesting in the gastronomic world of Lithuania, "Where2eatLithuania" promises to us more and more interesting "delicious" reviews.

Follow Where2eatLithuania instagram.
My instagram and facebook.