11 Places for Eggs Benedict in Vilnius. My Best and Worst Experiences.
Laikui bėgant vis geriau ir geriau suprantu "Julie and Julia" filme išgirstą frazę, - "Jei žinočiau, jog iki mano gyvenimo pabaigos liko tik trisdešimt dienų, aš visas jas praleisčiau valgydama sviestą", - iš tiesų - sviesto savo gyvenime ieškau visur - rytiniame prancūziškame raguolyje, mamos išvirtoje manų košėje, gardžiausiame bechamel 'io padaže, rudeniniame obuolių pyrage ir netgi "Benedikto kiaušiniuose". Juk viskas, kas savyje turi bent lašelį tikro, grietinėle kvepiančio sviesto yra kažkas nepaprasto. Kažkas, kas tirpdamas burnoje tave priverčia užsimerkti, o vėliau veide palieka tik palaimingą nuoširdų šypsnį. Keletą mėnesių vaikštinėjau po skirtingas Vilniaus vietas ir bandžiau jose siūlomą pusryčių meniu. Ne paslaptis, jog vienas mėgiamiausių ryto patiekalų man - "Benedikto kiaušiniai". Negaliu atsispirti puikios sviestinės bandelės, traškios šoninės, šilkinio kiaušinio ir to, nelengvai pažabojamo hollandaise padažo deriniui.
