Dinner in City. Sweet Root Vilnius

Pamažu aušo. Aušo taip, kaip gali aušti tik gegužę - lėtai ir su pasimėgavimu. Tas ypatingas, vieną kartą metuose jaučiamas žemės kvapas vis stiprėjo ir su kiekviena sekunde, vis didesne jėga plūsteldavo kairėje krūtinės pusėje. Jau buvo galima girdėti paukščių balsus, pastebėti medžių viršūnėse slenkančio šilto pavasarinio vėjo pėdsakus, mėgautis tyla ir ramybe, bet svarbiausia - užuosti. Giliai įkvėpti to nepakartojamai gaivaus aromato, atslenkančio nuo upės. Jame pynėsi ne tik gėlo vandens natos. Buvo ir žemės. Šiltos ir pasiruošusios auginti pavasarį. Dangaus - kiekvieną sekundę keičiančio spalvas. Medžių šakų - vis dar apmirusių, tačiau prašančių vos kelių dienų tam, kad pagaliau sužaliuotų. Toks buvo rytas. Karalienės gegužės rytas.

*********

The sun was slowly raising. Mornings of May are unique. Only one month per year the Earth smells so special. That morning the aroma of it was getting stronger and stronger.
It was impossible to ignore the birds singing, seeing calm wind going through the branches of trees and not to smell that incredible scent of warm spring. It had a notes of the river, of warm Earth, that was preparing for spring. It smelled like the sky, that every minute was changing its color, branches of trees, that still were dead, but already showing a few signs that soon everything will get better. It was a beautiful morning. Royal May morning.


Nežinau, kaip paaiškinti šią magiją - antrasis apsilankymas restorane "Sweet Root" ir aš - pilna įkvėpimo. Beveik galėčiau parašyti knygą, bet tai, vieną gražų ir nuostabiai šiltą gegužės vakarą už mane padarė "Sweet Root".

*********

I don't know how to explain this magic - second time at the restaurant "Sweet Root" and I am almost ready to write a book. But that evening I didn't need to do that - "Sweet Root" done it for me.


Dalintis tokiomis asmeniškomis istorijomis sugeba anaiptol ne kiekvienas restoranas. Tai, ką šį kartą "perskaičiau" "Sweet Root" - tą jausmą tik sustiprino.

*********

I am sure that not every restaurant is able to share this private stories. Things that I have "read" this time at "Sweet Root" made this feeling even stronger.




Galima būtų kalbėti ir kalbėti. Bandyti nupasakoti tekstūras ir spalvas. Piešti vaizdus. Vardinti skonių natas. Apibūdinti kvapus. Tačiau viskas, ką galiu pasakyti - tai viena nuostabi istorija. Knyga, kurioje rasite viską, ko iki šiol taip ilgai ieškojote.

*********

I could write and tell you a lot. I could try to describe the textures and flavors. Draw a painting. Tell you every single note of the flavors that are stuck in my head. But actually, everything I could tell you is only one beautiful story. A book where you will find everything you wanted for such a long time.

Toje knygoje pagrindinis veikėjas yra gamta. Juk niekas kitas geriau ir nesugebėtų pavaizduoti "Sweet Root" filosofijos - sezoniškumas, Lietuvos miškų, laukų, sodų ir daržų turtai. Kaip visa tai transformuojasi į įvairiausiomis spalvomis žibančius meno kūrinius lėkštėje - veikiausiai galėtų atsakyti tik patys restorano darbuotojai.

*********

That book belongs to nature. I think that nothing can better express the philosophy of "Sweet Root". The seasons. Treasures of Lithuanian farms, forests, fields and gardens. How all these things transform to that beautiful gold in the plate could only answer the team of "Sweet Root", I guess.


Rudeninis pasivaikščiojimas Lietuvos giriomis ir upių pakrantėmis restorane "Sweet Root" buvo įsimintiniausia 2016 - ųjų metų vakarienė. Net neabejoju, jog pavasario kelias, dar nedrąsiai žaliuojančiais Lietuvos laukais, gaiviomis ūpių pakrantėmis ir šilta žeme kvepiančiais miškais taps vienu įspūdingiausių ir šiais metais.

*********

My very best dinner of 2016 was a memorable walk through Lithuanian autumn at "Sweet Root". I am very sure that this beautiful spring journey will become one of the most impressive this year as well.



Apie mano rudeninę kelionę restorane "Sweet Root" skaitykite čia/
About autumn journey at the restaurant "Sweet Root" you can read here.

Sweet Root
Užupio g. 20, Vilnius

Follow my blog on: instagram and facebook.

Komentarai