2017 m. kovo 30 d., ketvirtadienis

How do they select 30 best Restaurants of Lithuania? / 30 geriausių restoranų Lietuvoje

30 geriausių restoranų Lietuvoje. Kai pirmą kartą išgirdau šio projekto pavadinimą, galvoje praskriejo dešimtys klausimų: nuo ko viskas prasidėjo? Kas gi nusprendžia, jog būtent šie restoranai Lietuvoje geriausi? Pagal kokius kriterijus jie vertinami?, - ir t.t. Laimė sužinoti visus atsakymus į rūpimus klausimus man teko praėjusį trečiadienį, "30 geriausių restoranų" projekto organizatorių surengtuose pusryčiuose, kurie įvyko pernai pirmąją vietą geriausių Lietuvos restoranų trisdešimtuke pelniusiame Vilniaus restorane "Stebuklai".

*********

30 best restaurants of Lithuania. When I first heard the name of this project, I instantly felt that I have so many questions in my head: what was the beginning? Who decides that these restaurants are the best in Lithuania? etc. Yesterday I got a great opportunity to find out all the answers. The team that organizes project called "30 best restaurants of Lithuania" invited a few bloggers and journalists to have breakfast at the restaurant called "Stebuklai" which now has a first place in Lithuania's top 30 list.


Informacija apie tai, kas organizuoja renginį bei kas vertina ir išrenka geriausius Lietuvos restoranus nusprendžiau pasidalinti su jumis.

•Kas organizuoja projektą "30 geriausių restoranų Lietuvoje"? Gero maisto akademija kartu su Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacija, Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija bei žurnalu "Geras skonis".

•Kas sudaro Gero maisto akademiją? Šefai, restoranų savininkai, apie industriją rašantys blogeriai ir žurnalistai, someljė ir kiti industrijos atstovai. Šiuo metu Gero maisto akademiją atstovauja daugiau nei 100 narių, kurie ir balsuoja renkant geriausių Lietuvos restoranų top 30.

*********

Here at "Stebuklai" we were able to know all information about the event. And I really can not wait to share it with you. Let's begin.

•Who organizes the project called "30 best restaurants of Lithuania"? The Good food academy together with Lithuania's associations of hotels and restaurants, chefs and confectioners and the magazine called "Geras skonis".

•Who participates in the activity of Good food academy? Chefs, the owners of the restaurants, food bloggers and journalists. Today there are more than 100 members of Good food academy, who participate in the election of 30 best restaurants of Lithuania.



•Kas sudaro geriausius restoranus renkančią ekspertų tarybą? Savo srities profesionalai, kurie nustato balsavimo kriterijus, taip pat sudaro 60 - ies restorano kriterijus atitinkančių vietų Lietuvoje sąrašą ir teikia jį tolimesniam visų Gero maisto akademijos narių balsavimui.

Evalda Šiškauskienė - Tarybos pirmininkė, Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos prezidentė.
Darius Dabrovolskas - šefus ir jų interesus atstovaujantis Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos prezidentas.
Arminas Darasevičius - Lietuvos someljė asociacijos prezidentas.
Beatričė Laurinavičienė - "Verslo žinių" laisvalaikio rubrikos redaktorė.
Rasa Ščeponienė -žurnalo "Geras skonis" vyr. redaktorė ir pasaulinės "Chaine de Rotisseurs" Gurmanų Gildijosvaldybos narė bei Lietuvos padalinio kanclerė.
Arūnas Starkus - Lietuvos someljė asociacijos steigėjas.
Vytautas Kratulis - kavos ekspertas.

*********

The names of the main members of Good food academy are written above.



Šiemet trumpasis restoranų sąrašas skirtas balsavimui (kurį sudarė projekto Taryba) prasiplėtė iki 60 (praėjusiais metais jų skaičius siekė 50). Remiantis pateiktais kriterijais, kiekvienas narys išrinks 10, jo nuomone, geriausių restoranų Lietuvoje. Sudarę dešimtuką akademijos nariai atskirai įvertina kiekvienos vietos gėrimų meniu, aptarnavimą bei aplinką.

Maisto ir jo patiekimo vertinimas sudaro 70% bendro balsuojančiojo balo, o gėrimų pasirinkimo įvertinimas, aptarnavimo kokybė ir aplinka - po 10%. Sudėjus kiekvienam restoranui suteiktus balus ir padalinus iš restorane apsilankiusių Akademijos narių skaičiaus išvedamas galutinis restorano balas. Akademijos nariai, kurie anketoje pažymi, jog tame restorane nėra buvę, restorano vertinimui įtakos neturi.

*********

This year, the initial list of the restaurants that have opportunity to take a place in the list of 30 best restaurants in Lithuania is a bit bigger (this year - 60 restaurants, last year - 50 restaurants). Every member of Good food academy will choose 10 restaurants that, according to him, are worth of it. After that every member of academy will have separately rate the menu of drinks, the service and the ambiance of the restaurant.

The food takes 70% of all rating. 10% goes to menu of drinks another 10% to the service and the last 10% goes to the atmosphere of the restaurant. The final grade of every restaurant depends not only on grades it has received, but also on the number of members who visited the restaurant. Those who didn't visit the restaurant, can not rate it.



Susitikimo metu renginio organizatoriai pabrėžė, jog svarbiausia šiuose rinkimuose - gastronomijos industrijai neabejingų žmonių nuomonė. 30 geriausių restoranų - tai projektas, skatinantis maisto kultūrą, siekiantis skleisti žinią apie gerą ir kokybišką maistą, suteikiantis galimybę restoranamas pademonstruoti savo sugebėjimus ir profesionalumą. 
2017 metų 30 geriausių restoranų Lietuvoje sąrašas - jau šį birželį.

*********

According to people who are organizing the project of 30 best restaurants of Lithuania, the most important thing here is the opinion of clients. The event is not only about good food, it also gives us an opportunity to see the strongest sides of the restaurants.
The new list of 30 best restaurants of Lithuania will be announced in June.

Daugiau informacijos/more information: www.30geriausiurestoranu.lt
Follow my blog on: instagram and facebook.

Komentarų nėra: