2016 m. rugsėjo 9 d., penktadienis

My Best French Toast. Marcel Paris. 18ème arrondissement

Vienas nuostabiausių prancūziškos virtuvės pusryčių patiekalų? Net nesumirksėdama atsakyčiau - prancūziškas skrebutis! Kaip tokį pasigaminti patiems, jau pasakojau čia, tačiau visuomet knietėjo sužinoti - koks gi jis Prancūzijoje? Kuo gardinamas? Ir kuo kvepiantis?
 Nieko nenustebinsiu tai pasakydama, bet čia jis nuostabus.. O kvepia jis puria duona ir karamele. Tiksliau - sūdyta karamele ir bananais! Būtent tokį auksinį, saldų skrebutį valgiau kavinukėje "Marcel", įsikūrusioje Montmartre (iš viso "Marcel" kavinukių Paryžiuje yra trys). Galvoje jau kuriu planus savaitgalį pakartoti ką nors panašaus namuose, tačiau pirmiausia pasidalinsiu keletu nuotraukų ir savo trumpais pastebėjimai apie sekmadienio pusryčius "Marcel".

********

One of my favorite French breakfast? I would definitely say - French toast! How to make it at home I've already showed you here, but I always wanted to try it in France. I've been wondering, what it tastes like? What ingredients they use? How it smells?
You won't be surprised if I say that here French toast is heavenly good. Smells like fluffy bread and caramel. I mean - salted caramel and bananas! Exactly the same one I tried in one lovely cafe at Montmartre called "Marcel" (in total you can find three "Marcel" cafes in Paris). I already started to create a plan how to make something similar at home, but first I'll share with you some pictures and my impressions about Sunday brunch at "Marcel".


Sekmadienį "Marcel", kaip ir dauguma Paryžiaus kavinukių, siūlo brunch meniu. Čia rasite ne tik prancūzišką skrebutį, įvairius omletus, kiaušinienes, bet ir kelis Benedikto kiaušinių variantus, įvairiausias salotas (itin patraukliai nuskambėjo salotos su falafeliais), blynelius, vaflius. Norint išbandyti šių patiekalų, pirmiausia rekomenduoju rezervuoti staliuką iš anksto, kitaip, negarantuoju, jog nuotaikos nesugadins padavėjos ištartas "désolé" (pranc.atsiprašau). Taip, brunch Prancūzijoje pasiekė pačią populiarumo viršūnę, todėl sekmadienio rytais, kavinės būna pilnut pilnutėlės ilgaisiais savaitgalio pusryčiais besimėgaujančių žmonių.

Užsisakau puodelį mėgstamos cappuccino ir pain perdu (taip Prancūzijoje vadinamas prancūziškas skrebutis). Kava vidutinė, nesakau, jog nesimėgavau, tačiau kavos pupelės galėtų būti ir aromatingesnės, intensyvesnio skonio. Tačiau pliusas mielam puodeliui, iš kurio savo gėrimą gerti pasidarė kaipmat skaniau. Mano užsisakytas patiekalas atrodė kaip ių interneto platybėse kažkada matyto siurrealistinio paveikslėlio: sūdyta karamelė bėgo per kraštus, duona buvo minkšta, puri ir lengvai sugėrė visą karamelę. Širdis apsalo, tačiau norėjosi, jog ta akimirka niekuomet nesibaigtų.

*********

On Sundays, as most of the cafes in Paris, "Marcel" offers a brunch menu. Here you'll find not only French toast or various omelettes, but also a few different "Eggs Benedict" versions, generous portions of salads, pancakes and waffles. If you want to taste these dishes, at first you need to reserve the table, cause if you won't do this, I can not guarantee that you won't be disappointed by waitresses "désolé" (in French: I'm sorry) on a Sunday morning. Yes, brunch in Paris is really very popular nowadays.

I ordered a cup of cappuccino and a pain perdu (this is the name of "French toast" in France). The coffee was average I would say, not very impressive taste and aroma, but I give a huge plus for the crockery. A cup was lovely, but the fork and knife looked absolutely amazing! Such a vintage!
My dish came quickly and seemed like it is just the same as I saw it in my dreams: salted caramel were all over that tasty brioche which was so fluffy and smelled incredibly good. It was very sweet, but I wanted this feeling to last as long as possible.




Jeigu ieškote to vaizdo iš paveikslėlio, būtinai apsilankykite "Marcel" - stilinga aplinka, jauki atmosfera, idealus aptarnavimas ir nuostabi vieta Montmatro medžių paunksmėje. Be viso to, dar ir be galo skanu!

*********

If you're looking for a French toast that look like a dreamy picture, come to "Marcel" where you'll find a stylish and cozy atmosphere, perfect service and unique place in Montmartre. Besides of that, it is very delicious!

Marcel
  1 Villa Léandre, 75018 Paris (visited this one)
15 rue de Babylone, 75007 Paris
 22 rue Montmartre, 75001 Paris